GM400.Z58在乳品行業中的應用

意大利的農業集團葛蘭納諾（Granarolo）成功地將堡盟乳品行業用傳感器用于其博洛尼亞鮮奶加工和包裝廠。 

牛奶是一種古老的食物，如今已成為人們日常生活中*的一部分。將這種珍饈美饌與冷冰冰的技術聯系在一起總是不太容易，而且這畫面實在是有點違和。你只有走出去，前往乳品加工廠，行走在各種液罐、生牛奶接收區和乳品機械之間，才能真切體會到技術和儀表的重要性，因為它們是實現化乳品生產*的條件。

作為意大利乳制品供應鏈中重要的公司，葛蘭納諾競爭力的優勢便是創新。葛蘭納諾的供應鏈是意大利一條基于綜合生產系統的乳制品供應鏈，整個過程的控制和管理都離不開與當地生產商。正是通過他們的密切合作，葛蘭納諾集團可有效監測乳品加工過程的所有環節：從生牛奶的生產，到將各種乳制品配送至各大銷售點。這有助于確保生產始終以質量為導向，并且有目標、有計劃地進行。60年前，一個奶農合作社誕生，成立之初便提出了打造合作型乳制品供應鏈的設想。這家合作社如今已成為意大利大的牛奶生廠商協會格拉納特（Granlatte）。經過不斷的發展和收購后，格拉納特終成為了葛蘭納諾集團。

葛蘭納諾是意大利乳制品供應鏈中重要的公司，也是意大利一條基于綜合生產系統的乳制品供應鏈，整個過程的控制和管理都離不開與當地生產商。

持續優化

近，葛蘭納諾開始計劃在其博洛尼亞工廠實施的生產改進措施，目的是進一步優化生產并減少浪費。這正是堡盟產品的用武之地。過去50多年來，堡盟一直專注于開發創新技術，于為工廠自動化領域的客戶創造增值。堡盟為乳品行業設計傳感器已有超過35年的豐富經驗，產品應用涵蓋從加工到包裝的所有環節，無論是在食品領域還是非食品領域，到處都可以發現堡盟產品的身影。除了測量電導率、流量、溫度、液位和壓力用的過程傳感器，堡盟還提供超聲波、電感式與光電傳感器、編碼器和相機等。從生牛奶接收到終產品包裝，食品安全、過程效率和可靠性始終是堡盟關注的重點。

 堡盟為乳品行業設計傳感器已有超過35年的豐富經驗，產品應用涵蓋從加工到包裝的所有環節，無論是在食品領域還是非食品領域，到處都可以發現堡盟產品的身影。

*的測量儀表

“尤其是在乳品行業，堡盟高度重視生牛奶加工環節。就此而言，堡盟偉大的倡議當屬AFI電導率儀（在線電感式分析儀表）的聯合研發。該產品是CombiLyz系列的一員，可測量電導率，用于CIP（現場清洗）系統確定清洗循環是否順利完成。”堡盟意大利過程傳感器產品市場經理Erald Dema解釋道。“每一個生產環節結束后都要進行清洗。”葛蘭納諾巴氏滅菌系統維護經理Bruno Landuzzi表示。“博洛尼亞工廠每天都會清洗25到30次，其中包括儲罐、管道和熱處理設備（巴氏滅菌器、冷卻器等）的清洗。在生產結束后，從生牛奶接收到終產品包裝，牛奶經過的所有區域基本都是干凈的。”Landuzzi表示。

清洗過程采用自動化系統進行控制，在該系統中，堡盟CombiLyz AFI電導率儀發揮了至關重要的作用，因為對牛奶、沖洗水和清洗劑進行區分都必須基于電導率的測量。“葛蘭納諾將堡盟電導率儀的測量值作為評估牛奶、沖洗水和清洗劑等不同介質的重要工具。借助這款安裝在清洗站的堡盟傳感器，我們可以大限度確保食品安全。”Landuzzi解釋說。堡盟電導率儀安裝在回流管上，憑借緊湊型設計和*的工作原理，該設備響應速度快并具有溫度補償功能，確保與PLC之間的通訊更加快速、，從而優化清洗過程，節約沖洗水和化學品的用量，減少產品浪費，同時節省能源和時間。

 堡盟根據EHEDG標準開發了市面上衛生的過程連接（參見《乳品加工業用傳感器——行業指南》封面）。堡盟衛生型連接（BHC）融合了Tri-Clamp卡箍連接的簡易性和齊平安裝的衛生性，可大大提高清洗效率，降低污染風險。

溫度補償的重要性

在測量電導率的過程中，溫度影響是一個重要的因素。當溫度變化時，同一種介質的電導率會發生相應的變化。堡盟CombiLyz AFI電導率儀具有快速溫補功能，確保獲得的電導率值，而不受溫度變化的影響。“堡盟于提高生產效率，不斷改進堡盟儀表的衛生型過程連接，從而減少浪費。堡盟電導率儀的溫度補償速度快，這一點非常重要，因為如果電導率值沒有經過補償，那就毫無意義。借助我們的產品，葛蘭納諾便能加快各個清洗工序的速度，節約數十萬升的沖洗水、清洗劑或牛奶。”Erald Dema強調道。“在生牛奶儲罐中，我們也采用了具有快速溫補功能的 CombiPress PFMH壓力變送器來實現連續液位檢測，能夠有效減少儲罐底部殘留的牛奶。”Dema補充道。